摘要：人们在追求丰富物质生活的同时，对健康和生命的关注越来越高，食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养工作已受到前所未有的重视。为了全面普及营养知识，高全民营养意识，我国已经完成《中国营养善行动计划》的制定，即将出台《改善国民营养条例》、正加紧制定《国民营养法》等法律法规，逐步在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业推行营养师制度。在美国，凡是住院病人的治疗都
全文：★招生对象：
从事或准备从事营养食品教学、科研、食品或保健食品生产经营、食品卫生监督与监测、营养配餐、营养咨询、营养宣教的人员；宾馆、餐厅、机关、学校、医疗卫生等单位从事营养食品工作、营养教育工作者以及管理人员、高级管家、企事业单位或社会其它有志从事营养职业的人员。
★就业方向：
相关专业包括：医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学等。
相关职业包括：医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院保健人员、宾馆酒店饭店烹调配餐人员、保健品营销人员，健身教练等。
一、培训时间
专业基础与强化培训：每季度滚动开班，业余晚班和业余周末班
二、培训教材和授课内容
统一采用国家劳动部指定专用的《公共营养师》培训教材，涵盖基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、营养与疾病、营养强化与保健食品、食品加工与烹饪等内容及营养师必须具备的知识和技能。授课老师为相关学科的知名专家和教授，拥有丰富的临床经验和科研教学成果。
三、鉴定方式和证书核发
（一）鉴定方式分为理论知识考试和专业技能考核。
1．理论知识考试：采用闭卷笔试方式。答题卡答题，机器阅卷。
理论知识内容分为：
职业道德，公共营养、科学烹调、饮食保健、营养配餐等。
理论知识考试时间为90分钟，100题，满分100分，成绩60分为合格。其中，单项选择题40题占40%，多项选择题40题占40%，判断题20题占20%。
2．专业技能考核：采用闭卷笔试方式。组织专业人员阅卷。
专业技能考核内容为：
公共营养师中级必考内容：膳食营养评价（食物成分表使用与营养计算、营养价值评价）、膳食调查（称重）、食谱编制（计算法、食物交换分法）、基本烹饪操作；选考内容：营养体格测量与评价（人体测量、综合评价）、食谱编制（食物选择、食物搭配）、营养讲稿的写作、营养咨询。
公共营养师高级必考内容：营养体格测量与评价（人体测量、综合评价）、膳食调查（问卷）、食谱编制（计算法、食物交换分法）、营养讲稿的写作；选考内容：营养体格测量与评价（营养状况测量评价）、感官鉴别、营养咨询、基本烹饪操作。 专业技能考核时间为120分钟，共5题，满分100分，成绩60分为合格。具体题型为计算题、案例设计题、案例分析题、陈述题等。
（二）鉴定具体时间安排
2008年公共营养师国家职业资格改为全国统一鉴定，考试时间为每年5月、7月、9月和11月，具体时间按国家规定。
四、培训师资
赛夫泰品牌培训名师讲学团（南京农业大学、南京中医药大学、江苏食品职业技术学院、南京知名医院等业内专家）
五、考试发证
经职业正规培训达到规定标准学时数并经国家劳动和社会保障部全国统一考试鉴定合格者，可取得劳动和社会保障部相应的公共营养师《职业资格证书》，全国通用，终身有效。
六、报考条件
（一）公共营养师中级（国家职业资格四级）（具备以下条件之一者）
（1）高中毕业，在本职业及相关职业工作一年以上，经本职业公共营养师中级正规培训达到标准规定学时数；
（2）中等职业学校（含中专、职高、技校）本专业或相关专业毕业，经本职业公共营养师中级正规培训达到标准规定学时数，并取得结业证书者；
（3）取得大专以上（含高级技工学校）毕业证书，经本职业公共营养师中级正规培训达到标准规定学时数，并取得结业证书者。
（二）公共营养师高级（国家职业资格三级）（具备以下条件之一者）
（1）取得本职业公共营养师中级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年（含2年）以上，经本职业公共营养师高级正规培训达到标准规定学时数，并取得结业证书者；
（2）取得本职业公共营养师中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年（含3年）以上；
（3）取得本专业或相关专业初级专业技术职务资格，经本职业公共营养师高级正规培训达到标准规定学时数，并取得结业证书者；
（4）取得中等职业学校（含中专、职高、技校）本专业或相关专业毕业证书，连续从事本职业工作3年（含3年）以上，经本职业公共营养师高级正规培训达到标准规定学时数，并取得结业证书者；
（5）取得大专以上（含高级技工学校）本专业或相关专业毕业证书，经本职业公共营养师高级正规培训达到标准规定学时数，并取得结业证书者。
相关专业包括：医学、药学、卫生学、护理学、营养学、食品科学等。
相关职业包括：医生、护士、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院保健人员、宾馆酒店饭店烹调配餐人员、保健品营销人员，健身教练等。
七、收费标准
1、公共营养师高级（国家职业资格三级） 3500元
2、公共营养师中级（国家职业资格四级） 3000元
八、报名事项
1、报名提交资料
（1）国家劳动部《职业资格考试报名表》（报名点现场填写）
（2）身份证、学历证书原件和复印件（原件审验后当时退回）
（3）从事专业工作年限证明
（4）近期同底版免冠2寸照片各2张
2、报名时间：周一至周日 8:30—18:00
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咨询热线：025-81638581（乌老师）
报名电话：025-81638501（吴老师）
咨询服务QQ: 772857532 E-mail:hannssion@163.com
考证网页：http://hi.baidu.com/njzlgcs或http://hi.baidu.com/neworigin
学校网站：http://www.puerpx.cn
报名地点：南京市洪武北路133号南京普尔教育（SaiFuTai School）
乘车路线：
26W，30W，46W洪武北路站下车；地铁：珠江路站下；70W，140W丹凤街下
1W，6W，16W，25W，33W，35W，38W，48W，65W，91W，100W，132W珠江路下
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[存档日期：2-2008]
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