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达丰职业技能培训学校:

咖啡拉花培训班招生报名
[山东.青岛]




学费:1980 | 学制:15天 | 名额:10人 | 授课:张老师 | 形式:面授
报名:0532-83838755 [招生报名咨询]
电邮:qddafeng [@] 126.com
地址:山东省青岛市市北区章丘路23号5楼
网址:http://www.qddafeng.com [弹出窗口]

摘要:何谓Espresso?(意式浓缩咖啡) Espresso咖啡机的起源和发展沿革 意大利咖啡机的使用和维护 意式咖啡的制作 咖啡拉花等

全文:何谓Espresso?(意式浓缩咖啡)
Espresso咖啡机的起源和发展沿革
意式咖啡对世界咖啡市场的影响
意式咖啡吧台配套器具、杯具原物料的认识
意大利咖啡机的使用和维护
如何选购Espresso咖啡机
Espresso研磨机的介绍和选购方法
净水系统和软水系统的选购和保养 hb
意式咖啡吧台操作系统流程及注意事项

意式咖啡的制作
Espresso:Double Espresso 顶级Espresso(热)
Amaericano:特调美式(热、冰)
Cappuccino:焦糖卡布奇诺情人卡布奇诺秋天卡布奇诺(热、冰)
Latte:跳舞拿铁抹茶拿铁香草拿铁榛果拿铁(热、冰)
Mocha:意式摩卡(热、冰)美式摩卡(热)卡拉梅尔摩卡(热、冰)
Macchiato :焦糖玛其雅朵(热、冰)
CreamEspresso:维也纳康宝兰(热、冰)
欧蕾咖啡:(热、冰)
康吉拉朵咖啡:(冰)
炭烧咖啡:(不是单品)(热)
花式咖啡:皇家咖啡榛果咖啡杏仁咖啡(热、冰)
冰咖啡:漂浮冰咖啡茉莉冰咖啡墨西哥落日冰咖啡可乐冰咖啡假日冰咖啡

咖啡拉花:
1、Latte Art的起源
2、拉花的分类
3、直接倒入形成法
4、手绘图形法
筛网图形法
咖啡拉花对专业咖啡厅的影响
5、咖啡拉花的正确观念
6、蒸气管和喷气头
7、拉花钢杯的挑选
8、牛奶的挑选
9、杯子的挑选
10、牛奶发泡形式的原理
12、六个影响奶泡的因素
实操课程:
1、打奶泡练习
2、咖啡与奶泡的融合
3、可可与奶泡的融合
4、受绘图案法:四颗心、叶子、太阳花、风火轮等
具体式图案:女孩、小熊、兔子、猴子等
5、直接倒入法
1)圆2)心3)苹果4)叶子
注意历史记录不代表当前培训学校招生情况,仅供研究参考,建议您直接电话咨询校方。


[存档日期:11-2007]




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