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营销分析：龙口粉丝 余下的路该怎么走
[摘要]
面对集体品牌的“触礁”，无论是当地政府还是企业本身，自然都不会袖手旁观，作为当地的龙头企业，龙口粉丝的“倒下”无疑是对当地经济的重创，只有重塑品牌，才能使企业得到良好的发展，同时，当地经济也不会就此停驻不前。
现在，龙口粉丝又纷纷回到了各地超市的货架上，消费者也逐渐重新接受了这个品牌。可以说，龙口粉丝的重塑之路还是卓有成效的。
余下的路该怎么走...
面对集体品牌的“触礁”，无论是当地政府还是企业本身，自然都不会袖手旁观，作为当地的龙头企业，龙口粉丝的“倒下”无疑是对当地经济的重创，只有重塑品牌，才能使企业得到良好的发展，同时，当地经济也不会就此停驻不前。
现在，龙口粉丝又纷纷回到了各地超市的货架上，消费者也逐渐重新接受了这个品牌。可以说，龙口粉丝的重塑之路还是卓有成效的。
余下的路该怎么走
龙口粉丝现在是没事了，但这仅仅是一种“亡羊补牢”的做法。对于龙口粉丝，甚至是所有老字号的国有品牌、地方名产，我们不能只是一种坐在那里放任自流的态度，而是应该为这些家喻户晓的民族品牌找一个好的出路。
前不久在网上看到一位网友的评论，感觉颇有意思：有这样一个脑筋急转弯问题，树上有10只鸟，猎人开枪打死了1只，问还有几只。乍一看还以为是考小朋友的数学问题，再仔细一考虑却不是这回事，应该是一只不剩才对啊，其余的鸟儿都被猎人的枪声吓跑了。这么简单的道理用于这些“问题商品”上也不为过，看到其它的行业都出了问题，难道真是“众人皆浊我独清”吗？为什么行业的相关部门没有意识到要清查一下本行业呢？
就生产龙口粉丝的企业本身而言，今后该以一种怎样的形态面对消费者呢？
1． 提高进入门槛
正如上文所述，龙口市、招远市生产粉丝的有180多家企业，却都挂的是“龙口粉丝”的品牌，而其中不乏一些小作坊式的企业在其中鱼目混珠，这样的小作坊技术上达不到标准，食品卫生等方面都差强人意，却因为在“龙口粉丝”这个大招牌下笼罩着一直相安无事，真是“大树底下好乘凉”！而前些日子出事的就是这些小作坊，所以生产粉丝的企业应该联合起来，以授权的方式给予生产粉丝的企业以“龙口粉丝”的品牌，一来可以提高进入门槛，不是随随便便哪个企业都可以挂这个牌子的，二来对于已获得这个牌子的企业也是一种监督和激励作用，如果生产的粉丝不合格，照样可以收回对品牌的授权，这样，也是一种科学的淘汰。
2． 严格执行标准
尽管龙口粉丝的行业标准已于2003年9月出台，但就是在这个标准出台还不到1年的时间里，发生了让老百姓心惊肉跳的“毒粉丝”事件，那么我们不禁要问：生产粉丝的企业真的按照行业标准来做了吗？
所谓标准，就是让产品在生产过程中有一个既定的规范，厂商按照规范去做，生产出来的产品才能满足消费者的要求，在产品生产领域做到“有法可依”。然而这行业标准已经出台了，而企业却不按照标准去做，那标准岂不就成了一纸空文，指定出来标准还有什么用呢？
所以既然有标准，就要严格执行。龙口粉丝是一种食品，而且是一种有特殊工艺的食品，只有按照标准生产，才能是让消费者放心的名产。
3． 提高消费者对国货信任度
就在“毒粉丝”事件曝光后，国内各大超市纷纷将龙口粉丝撤下柜台，甚至有些当地的媒体发出了“京城龙口粉丝已下架，为何我地卖的欢？”的责问。但最有戏剧性的是，出口日本、韩国，销售额非但没有受到影响，还有所上升。这就不得不提出一个值得思考的问题：消费者为何对国产货尤其是这种老字号的品牌信不过呢？
也许是冠生园的月饼让消费者还心有余悸，也许是金华火腿还让消费者谈“肉”色变，这些老字号的名产一次又一次让老百姓寒了心，对它们的信心又从何谈起呢？
明代有一个以搔痒为题材的寓言，说的是：一个人身上奇痒，让儿子给搔，搔了三回，没有搔到痒处，又让夫人给搔，搔了五回，还是没有搔到痒处，他气恼之下，干脆自己来搔，于是“一搔而痒绝”。“人搔”与“自搔”，效果何以如此不同呢？道理非常简单：“痒者，人之所自知也，自知其痒，宁弗中乎？”
一直以来，商家都是充当着给消费者“搔痒”的角色，却没有认真考虑到消费者真正需要的是什么。这段日子以来，老字号的国货一次又一次被央视曝光，商家难道不能从中吸取点教训吗？也许这些国货的生产者该认真考虑的是该如何提高消费者的信任度了。
龙口粉丝今后的路还很长，面对的问题依然很多，这里谈到的仅仅是生产粉丝的企业应该如何去做的问题，那么对于这种“中华老字号”，政府职能部门以及社会各界又该是一种怎样的态度呢？
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