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中国酒店餐饮职业经理人资格认证体系
[摘要]
近年来，我国的酒店餐饮业发展非常迅速。据有关方面的统计，酒店餐饮业的增长率要比其它行业高出10个百分点以上。可以说，我国正迎来一个酒店餐饮业发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，预计2004年全社会酒店餐饮营业额将达7000亿元。但从另一方面来看，酒店餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理都能够随着社会环境的变化而变化。...
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